La verdadera receta de enchiladas verdes, clásicamente preparada en México, comienza con verdes frescos, típicamente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y mollidos antes de ser licuados con perejil fresco, alho , cebolleta y sal de roca . La mole resultante, sabrosa , baña

El Pollo con Mole tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y maestría. El res